Capitale de la mode italienne, Milan se refait une beauté en ouvrant au public un musée consacré aux objets qui, depuis 1954 et jusqu’à aujourd’hui, ont remporté le prix Compasso d’oro [Compas d’or, ndr], la reconnaissance la plus ancienne mais

Les premières données économiques de 2021 commencent à tomber et elles sont de bon augure. Durant le premier quadrimestre de 2021, l’export italien a fortement augmenté, de +19,8 %, en corrélation avec l’amélioration du rythme des importations mondiales (en augmentation de

Dessert emblématique de l’Italie, le tiramisu est un véritable concentré de gourmandise. La douceur du mascarpone s’y mêle aux notes de café riches en caractère pour un instant gourmand d’une générosité irrésistible. Le projet True Italian Taste vous explique comment

Petits carrés de pâtes farcis de délicieuses saveurs italiennes, les ravioli sont un plat qui fait l’unanimité. Mais comment préparer ces délicieuses pâtes maison ? Le projet True Italian Taste vous dit comment faire cette spécialité qui connaît plusieurs déclinaisons

Les pâtes fraîches italiennes sont un véritable régal et les gnocchi maison ne font pas exception ! Le projet True Italian Taste braque les projecteurs sur cette spécialité gourmande très facile à préparer. Gnocchi, oui, mais lesquels ? Quand on

Pas une région italienne sans sa (voire ses) recette de pâtes emblématique. Mais avant de passer à la confection de son ragù ou d’une sauce alla carbonara authentique, il faut apprendre à réussir les pâtes fraîches italiennes. Voici les astuces

Cousine de la mozzarella, la burrata connaît en France un succès grandissant. Mais comme pour la mozzarella AOP, la Burrata qui bénéficie, elle, d’une IGP, est souvent copiée. Le projet True Italian Taste vous propose de découvrir tout ce qu’il

Tous les indicateurs sont clairs : la campagne massive de vaccination italienne est en train de donner les résultats escomptés et le tourisme étranger revient lentement au niveau d’avant-pandémie, grâce aussi à l’introduction du « Green Pass » et aux autres mesures qui

C’est une tendance globale, mais qui concerne également la Péninsule dont 33 % des travailleurs souhaitent changer d’emploi après la pandémie. La proportion augmente dangereusement chez les travailleurs les plus jeunes, presque un sur deux. Les domaines professionnels les plus appréciés

La mozzarella est un des fromages italiens les plus connus et aussi l’un des plus versatiles. Froide ou cuite, c’est un régal ! La mozzarella, plus qu’un fromage, une famille La mozzarella est un fromage à pâte filée originaire de