La mozzarella est un des fromages italiens les plus connus et aussi l’un des plus versatiles. Froide ou cuite, c’est un régal ! La mozzarella, plus qu’un fromage, une famille La mozzarella est un fromage à pâte filée originaire de

Plat italien emblématique, le risotto champignons est un délice extrêmement réconfortant. Le riz crémeux et fondant exhale les saveurs boisées des champignons pour une assiette gourmande et riche en saveurs.  Quel riz choisir ? Pour un risotto champignons, il est

Ce matin, la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille a proposé un petit voyage d’une heure à Pérouse pour une masterclass huile d’olive. C’est en compagnie de la sommelière en huile d’olive Virginie Gallet et du chef

L’apéritif n’est pas qu’une tradition française : en Italie aussi on aime partager un verre avec ses amis une fois la fin de journée venue. Grâce aux antipasti, ce moment se transforme généralement en une pause gourmande au True Italian

Plat typique du nord de l’Italie, le risotto est un mets savoureux et réconfortant. Armez-vous d’une casserole, d’une louche et d’une cuillère en bois : le projet True Italian Taste vous dévoile comment réussir son risotto. Choisir les bons ingrédients

Mondialement reconnu pour sa tradition gastronomique et œnologique, le Piémont est l’un des symboles de l’excellence italienne et, dans la région, l’économie alimentaire représente 8 milliards d’euros par an : vins et liqueurs, gâteaux et chocolat, fromages et la célèbre truffe

Avec 19 millions de véhicules, Vespa célèbre ses 75 ans en atteignant un record de ventes historique. Le modèle né pour l’occasion est le GTS 300, proposé dans la 75e série spéciale. Derrière chaque Vespa produite, il y a l’histoire

Star absolue de la gastronomie italienne, le Parmigiano Reggiano est apprécié dans le monde entier. Pourtant,  les produits proposés ne sont pas toujours à la hauteur de la réputation de ce fromage d’exception. Pour vous aider à dénicher un parmesan

Si l’on connaît l’Italie pour ses pâtes savoureuses, ses pizzas inimitables et son huile d’olive d’exception, on sait moins qu’elle est l’un des plus grands exportateurs de truffes. Le projet True Italian Taste vous dévoile tout sur la truffe italienne.

L’histoire d’amour entre l’Italie et les pâtes s’écrit de bien des manières et, à Bologne, c’est la recette des lasagnes italiennes maison qui nous la conte le mieux. Découvrez avec le projet True Italian Taste, comment réaliser ce plat familial