ACTUALITÉS

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Exportation alimentaire record en 2020

Complètement à contre-courant par rapport à tous les secteurs avec un chiffre d’affaires négatif, l’exportation de nourriture et de friandises Made in Italy a dépassé les 46 milliards d’euros (46,1 précisément, une augmentation de 1,7 % par rapport à 2019),

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Les chiffres du « no profit » en Italie

Le dernier recensement de l’ISTAT consacré aux associations à but non-lucratif en Italie a dévoilé une série de chiffres extrêmement encourageants pour l’avenir de ces entreprises : syndicats, organisations bénévoles, mais aussi partis politiques. En Italie, au 31 décembre 2018

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Nous restons « verts », même pendant la crise

Du jardin potager familial aux produits alimentaires à kilomètre zéro, les Italiens parviennent à trouver du bon même dans les moments difficiles (espérons les derniers) de la pandémie. C’est le constat d’une enquête réalisée par mUp Research et Norstat à

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Une belle assiette de jambon de Parme AOP finement découpé

Comment choisir un jambon de Parme AOP ?

Véritable trésor de la gastronomie italienne, le jambon de Parme AOP fait partie des salaisons les plus populaires de la Grande Botte. À l’apéritif, sur une pizza ou en entrée avec quelques figues fraîches ou du melon, le prosciutto di

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Beaux citrons à une branche de citronnier. c'est l'ingrédient de base du Limoncello

Les secrets de fabrication du Limoncello

Avec sa robe jaune éclatante, le Limoncello est un des digestifs les plus appréciés d’Italie. Mais d’où vient cet élixir au doux goût de citron ? Le projet True Italian Taste vous propose de découvrir l’histoire et les secrets de fabrication

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photo d'une branche d'olivier en gros plan avec des fruits à différentes maturités

Meilleure huile d’olive italienne : notre top 13

Avec plus de 500 variétés, l’Italie possède un patrimoine oléicole d’une incroyable richesse. Pas une région n’échappe à la culture de ce fruit incontournable qui se transforme en un savoureux élixir entre vert et or. Même la vallée d’Aoste devrait

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Phosot de la briche traditionnelle de Pâques, la Colomba Pasquale.

La colombe, le gâteau de Pâques italien

Quand le jeûne de Carême touche à sa fin, les tables italiennes renouent avec la douceur des saveurs sucrées. Pour célébrer cette fête religieuse, de nombreuses pâtisseries sont partagées en famille mais le gâteau de Pâques italien par excellence est

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La moto italienne Guzzi a 100 ans

Ce n’est pas uniquement la célébration du centenaire, mais aussi la célébration de sa deuxième jeunesse. Le 15 mars, l’Aigle de Guzzi a franchi le seuil du siècle d’existence, une existence faite de victoires mais aussi de difficultés. En effet,

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