Si l’on vous dit « fromage italien en boule », vous pensez forcément mozzarella di bufala Campana, Scamorza ou encore Burrata. Cependant, quand il s’agit de faire la différence entre ces trois spécialités italiennes, cela devient un peu plus compliqué… Comment choisir

En Italie, la fabrication de fromage est un savoir-faire ancestral. Aujourd’hui, le projet True Italian Taste vous propose d’offrir à vos papilles une expérience gustative inoubliable en découvrant 10 fromages italiens au goût inimitable. 1- Parmigiano Reggiano, le roi des

Une étude de Svimez (association pour le développement industriel du Mezzogiorno) met en lumière la façon dont la pandémie a infligé un coup terrible à l’économie du sud de l’Italie qui, en 2020, a perdu 9 % de son PIB, touchant

Le groupe de mode italien le plus célèbre au monde n’est pas étranger aux initiatives caritatives : dans le passé, la maison de couture s’est déjà impliquée dans le domaine social et culturel (l’entreprise avait décidé de donner un dollar pour

Avec le déploiement de nouvelles subventions destinées aux activités commerciales, alimentaires et touristiques, l’État va renforcer les contrôles et la surveillance de l’attribution de ces fonds pour éviter les fraudes. Les données des particuliers qui demandent ces aides seront croisées

Embarquez avec nous pour un voyage à la découverte de 6 spécialités culinaires italiennes. Des Alpes aux confins de la Sicile préparez-vous à une balade au fil de mets à savourer lors d’un prochain passage dans votre restaurant italien préféré,

A l’occasion du bicentenaire de la naissance de Pellegrino Artusi (1820-critique littéraire, écrivain et gastronome italien; connu pour avoir écrit un ouvrage culinaire intitulé: “La Science en cuisine et l’Arts de bien manger”, il est considéré comme le père de

La gastronomie italienne a le vent en poupe. Partout fleurissent les produits aux consonances transalpines emballés d’un packaging qui joue la carte du terroir. En sont-ils authentiques pour autant ? Voici les conseils du projet True Italian Taste pour reconnaître les

La pizza est un classique de la cuisine italienne. Si chaque région propose des garnitures différentes, la pâte reste une base commune. Mais comment obtenir la bonne texture, l’épaisseur idéale et le goût traditionnel de ce met populaire ? Découvrez la

Le 28 octobre 2020, le Président de la République a annoncé un reconfinement sur l’ensemble du territoire national à compter du 29 octobre 2020 minuit. Un décret du 29 octobre en précise les modalités. Ce confinement est décidé alors que