Cinquième Édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde

A l’occasion du bicentenaire de la naissance de Pellegrino Artusi (1820-critique littéraire, écrivain et gastronome italien; connu pour avoir écrit un ouvrage culinaire intitulé: “La Science en cuisine et l’Arts de bien manger”, il est considéré comme le père de la cuisine nationale italienne) la Cinquième Édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, qui se tiendra du 23 au 29 novembre 2020, propose un focus sur la relation essentielle qui lie l’héritage gastronomique italien et ses territoires d’origine, identifiant comme thème principal “Savoirs et saveurs des terres italiennes, 200 ans après la naissance de Pellegrino Artusi ».

Dans le cadre du projet True Italian Taste notre Chambre valorise et diffuse le patrimoine culturel de Pellegrino Artusi à travers 4 vidéos qui racontent des recettes typiques de la cuisine italienne avec les Produits DOP & IGP à la base de leur réalisation. En particulier: gnocchi de pommes de terre, escalopes de veau farcies, aubergines à la Parmesane et macaronis aux sardines que vous pouvez retrouver en cliquant sur le lien suivant https://ccif-marseille.com/fr/the-extraordinary-italian-taste-2020-2021/