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THE AUTHENTIC ITALIAN TABLE

Promotion de la cuisine italienne traditionnelle

Le premier rendez-vous d’envergure de l’année 2019 est le 12 juin lors du show coocking “The Authentic Italian Table”, organisé au sein de l’Hôtel INTERCONTINENTAL Marseille, 1 Place Daviel, 13002.

Le chef Elia GRILLOTTI (Ristorante La Corte), qui est sensible à la tutelle du Made in Italy et aux projets qui le valorisent, a guidé les invités (italian lovers, opérateurs professionnels et influenceurs) à travers un parcours de dégustation et de découverte en 5 étapes, de l’entrée au dessert. Le but ? Promouvoir et valoriser des nouveaux produits et des nouveaux mets en lien avec leur zone de production. Cela permettra également de présenter le modèle de restauration de la tradition italienne.

Le chef Grillotti a été accompagné par le chef Pierandrea GIAGNOLI (Ristorante Cantina Centro d’Italia), le chef Stefano PASTORELLI (Ristorante Immaginetta) et le sommelier, labellisé AIS (Associazione Italiana Sommelier), Enrico Maria CONCUTELLI.

Le choix du 12 juin n’est pas un hasard. En effet, la Provence est Capitale de la Gastronomie 2019 et, dès le mois de juin, toutes les activités liées à la valorisation œno-gastronomique nationale et internationale ont été intégrées dans le concept MPG 2019, “Marseille Provence Capitale de la Gastronomie 2019”.

Durant toute l’année, la CCIFM organisera plusieurs rendez-vous d’affaires (Incoming) durant lesquels les PME de l’agroalimentaire auront une place importante et seront accompagnées sur des rencontres ciblées.

Parmi les 15 événements italiens de promotion du Made in Italy, coordonnés par la CCIFM, le rendez-vous majeur sera la Foire Internationale de Marseille qui va ressembler, en septembre, 60 exposants dont 30 issus de la filière agroalimentaire. Durant la Foire, le lundi 23 septembre, aura lieu la journée de la Gastronomie : plusieurs animations et dégustations seront organisées pour les importateurs, les buyers et pour les restaurateurs certifiés Ospitalità Italiana.