L’ISNART est la référence pour l’analyse de l’économie touristique et de la croissance des entreprises et des territoires. L’institut sollicite notre CCIF de Marseille pour réaliser une enquête visant à vérifier et analyser les besoins de la restauration (sources d’approvisionnement en poisson, éventuelles difficultés d’approvisionnement, relations entre grossistes et restaurateurs, produits les plus achetés et intérêts éventuels pour de nouveaux types de produits, attention à la durabilité), en utilisant un échantillon de restaurants (adhérents à la marque Italian Hospitality et non) situés dans les pays identifiés.

Plus en détails, nous allons :

• Constituer une base de données de restaurants de tout type de cuisine (locale, internationale, italienne ou autres pays du monde) à condition qu’ils soient spécialisés dans la cuisine à base de poisson ou qu’ils aient des plats de poisson à leur carte.
• Administrer un questionnaire
• Réaliser des actions de rappel
• Livrer des résultats

Pour en savoir plus, contactez Alfonso Duca, marketing@ccif-marseille.com