Due italiani tra «Les Grandes Tables du Monde»
«Les Grandes Tables du Monde» è un’associazione che conta 181 ristoranti di alta gastronomia sparsi in 25 Paesi dei quattro continenti. Alta gastronomia, poiché i requisiti per accedere alla cerchia sono molto rigidi: cucina d’eccellenza senza compromessi, servizio e ospitalità impeccabili, atmosfera e ambiente unici. Quest’anno, all’ambitissimo elenco si aggiungono due ristoranti italiani: il Ristorante Enrico Bartolini al Mudec (Milano), e D’O di Davide Oldani a Cornaredo. Durante la cena di gala che ha chiuso il congresso dell’associazione, i due chef sono stati quindi proclamati insieme ad altri cinque nuovi ingressi.
Enrico Bartolini è l’unico chef nella storia della Guida Michelin ad aver conquistato quattro Stelle in un sol colpo: due a Milano, una a Bergamo e una a Castiglione della Pescaia. A novembre del 2017 conquista una stella Michelin anche al Glam di Venezia, mentre Davide Oldani vanta esperienze insieme a delle vere stelle della cucina come Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse, Pierre Hermé. Nel dicembre 2008, Oldani ha ricevuto l’Ambrogino d’oro dal Comune di Milano.
