Quinta Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

In occasione della ricorrenza del bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi (1820-critico letterario, scrittore e gastronomo italiano; noto per aver scritto un’opera culinaria dal titolo: “La Scienza in cucina e l’Arte del mangiar bene”, padre della cucina nazionale italiana), la Quinta Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, che si terrà dal 23 al 29 novembre 2020, propone un focus sul rapporto essenziale che lega il patrimonio gastronomico italiano ed i suoi territori di origine, individuando come filo conduttore “Saperi e sapori delle terre italiane, a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi”.

Nell’ambito del progetto True Italian Taste, la nostra Camera aderisce alla promozione del patrimonio culturale di Pellegrino Artusi attraverso la pubblicazione di 4 video che raccontano le ricette tipiche della cucina italiana con Prodotti DOP & IGP alla base della loro realizzazione. In particolare: gnocchi di patate, bracioline ripiene, parmigiana di melanzane e maccheroni con le sarde che potete trovare cliccando al seguente link https://ccif-marseille.com/it/the-extraordinary-italian-taste-2020-2021-2/