Le 26 mars 2025, la commune de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume a accueilli la première table ronde locale INN-PRATICA dans le Var. Cet événement a été coorganisé par la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille (CCIFM) et le Campus Provence Verte, dans le cadre du projet européen INN-PRATICA, dédié à l’innovation et à la transition du secteur agricole.
INN-PRATICA : une communauté transfrontalière pour transformer l’agriculture
Porté par une volonté de coopération transfrontalière, le projet INN-PRATICA vise à structurer une communauté de pratique réunissant les acteurs de l’agriculture, de la formation et du développement rural. Son objectif : accompagner les transitions écologique et numérique du secteur tout en renforçant l’attractivité des zones rurales.
Cette première rencontre locale a réuni des partenaires engagés autour de trois axes majeurs :
- Cartographie des initiatives locales dans le domaine agricole,
- Création d’une communauté de pratique transfrontalière pour favoriser l’échange de bonnes pratiques,
- Élaboration d’un plan d’action territorial intégrant innovation, durabilité et développement économique.
Des échanges riches autour de l’agriculture de demain
La table ronde a été l’occasion pour les participants de partager leur expertise et leur vision à 10 ans sur l’évolution des métiers agricoles. Les discussions ont mis en lumière les leviers d’action à activer pour construire une agriculture plus résiliente, circulaire et inclusive.
Plusieurs initiatives innovantes ont été présentées, soulignant la nécessité de repenser les pratiques agricoles et les modèles économiques.
• Les Alchimistes ont mis en avant l’importance du recyclage des biodéchets pour nourrir les sols et promouvoir une agriculture circulaire de proximité.
• Le Domaine d’Artigues, avec son modèle de polyculture-élevage inspiré des pratiques anciennes, ambitionne de devenir un lieu d’expérimentation et de formation autour de l’élevage durable et de l’agritourisme. Le respect du bien-être animal et de l’équilibre entre végétal et animal y constitue un enjeu central.
• L’Économe, structure comptant trois salariés et collaborant avec une quarantaine de producteurs, agit contre le gaspillage alimentaire en valorisant les excédents via la transformation des produits.
• Le Campus Provence Verte, de son côté, innove avec un projet d’ouverture d’un BTS Agriqualim, porté par une approche pédagogique globale intégrant l’ensemble de la chaîne alimentaire – de la production à la consommation – et favorisant les liens entre producteurs, transformateurs et distributeurs.
• La Ferme Municipale de Rocbaron, incarne ce modèle en pré-vendant l’intégralité de sa production à la restauration collective, contribuant ainsi concrètement à la souveraineté et à la sécurité alimentaires du territoire.
Former les futurs acteurs de l’agriculture durable
Au cœur de ces dynamiques, le Campus Provence Verte joue un rôle moteur dans l’accompagnement des jeunes générations. Les étudiants ont partagé leur vision d’une agriculture diversifiée, durable et tournée vers le circuit court. Ils soulignent l’importance de maîtriser l’ensemble des étapes de la chaîne de valeur : production, transformation et commercialisation. Avec le développement de son exploitation pédagogique polyvalente, le Campus Provence Verte s’engage dans des projets concrets tels que la culture du pain ou du bois local, incarnant une approche systémique et territoriale de l’agriculture de demain.
Une vision soutenue par un cadre législatif ambitieux
La récente loi du 24 mars 2025 sur la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture vient renforcer ces dynamiques. Elle offre un cadre structurant pour soutenir l’installation de nouveaux agriculteurs, la relocalisation des filières, et la montée en compétence des acteurs du monde rural. Elle vient soutenir et renforcer la vision portée par la Communauté de Pratique INN-PRATICA pour l’agriculture de demain ancrée sur trois piliers essentiels : la diversification, la valorisation des ressources locales et l’adaptation aux enjeux environnementaux et alimentaires.
