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Health Chef®, il mangiar bene per tutti

La CCIF di Marsiglia aderisce al nuovo progetto Health Chef® coordinato da Venice Promex, il cui obiettivo è diffondere uno stile “sano” in cucina per tutti. Questo progetto è rivolto all'intera filiera alimentare. Dall'agricoltura all'industria, alla tavola: tutti coloro che trattano la materia prima garantendo lavorazioni che non alterano le proprietà nutritive del prodotto.

Un Comitato Scientifico composto da esperti in nutrizione, prevenzione e salute governa questo progetto e ha stilato un elenco di requisiti che un piatto Health Chef deve soddisfare.

Per partecipare: il progetto consiste nel presentare un unico piatto o menù basato sulla filosofia Health Chef® affinché possa essere valutato e poi approvato dalla Commissione. Le proposte dovranno essere trasmesse in lingua italiana e gli ingredienti della cucina mediterranea saranno i protagonisti.

In questo contesto, il CCIFM cerca stabilimenti italiani in Francia che aderiscano al progetto e ne promuovano la cucina. Iscrizione: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSffg6pMD-1UD_EC8hX51gtlJ-mGkc4ezA-EwAeFdlSfJBS_yQ/viewform

Per saperne di più, contatta Fabienne Apeddu, info@ccif-marseille.com